آرشیو آشپزی در صندلی و تلفن

زمانی که صحبت از سالاد کاهو می شود، همه ما به یاد همان سالاد قدیمی که همیشه در مهمانی ها می بینیم، می افتیم. اما دستورالعمل های متفاوتی برای تهیه این سالاد وجود دارد که می توانید آن ها را به کار ببرید تا در سرانجام نتایج متفاوتی بگیرید. همچنین گاهی با استفاده...

نان باگت به طور خاص برای غذاهای حاضری، ساندویچی و به طور کلی فست فودی، کاربرد بیشتری دارد. هرچند که خاستگاه این نان، به فرانسه بازمی شود، اما در حال حاضر تهیه آن در بسیاری از کشورها رواج دارد.

بیف استراگانف غذایی خوشمزه است که در مجالس و میهمانی ها کمتر کسی دست رد به آن می زند. این غذای روسی در منزل با کمی قارچ و مرغ به راحتی آماده می گردد. با خواندن طرز تهیه بیف استرگانف در کتاب کاله جواب تمام سوالات تان را از تاریخچه و نحوه سرو آن خواهید گرفت....

سرخ کن های هوا به علت راحتی و سهولت در تهیه طیف گسترده ای از وعده های غذایی سریع محبوبیت زیادی به دست آورده اند. کارشناسان آشپزی استفاده از سرخ کن هوا را برای تهیه غذای منجمد، پخت کلوچه و حتی گوشت سرخ شده توصیه می نمایند. برای افراد ناآشنا، سرخ کن بادی...

دسر عربی عیش السرایا یا ایش السریه یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین است که می توانید برای ماه رمضان یا مناسبت های دیگر در خانه درست کنید. این دسر عربی با نشاسته شباهت زیادی به فرنی خودمان دارد و با تشریفات بیشتر و ظاهری مجذوب کننده تری سرو می گردد. در این...

ریحان پلو با گوشت چرخ کرده یکی از پلو های بسیار معطر خوشمزه می باشد که شما می توانید به راحتی این پلوی خوشمزه و راحت را در خانه تهیه کنید.

اشکنه کشک در عین خوشمزگی بسیار مقوی است و حتی می توانید به عنوان یک وعده سبک و بدون گوشت آن را در رژیم غذایی خود جای دهید.

کاچی قورمه یکی از غذاهای شهرهای کویری است که ضرب المثل کاچی بهتر از هیچی را تداعی می نماید. در این مطلب طرز تهیه کاچی قورمه

قنبرپلو یا درست تر بگوییم غم بر پلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی شهر شیراز است که در مراسم ها و مناسبت های خاص سرو می گردد. این پلوی مخلوط با کوفته های کوچک گوشت چرخ نموده با طعم ملسش اگر با سالاد شیرازی سرو گردد، ترکیب فوق العاده ای خواهد ساخت. با طرز تهیه...

مرباهای خانگی بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ و غذاهای ایرانی هستند و مربای به یکی از محبوب ترین آنهاست. اغراق نیست اگر بگوییم وقتی این به، میوه اسفنجی و پر از پکتین، تبدیل به مربا می گردد، خوشمزه ترین مربای دنیاست. همین بهانه ها کافی است تا در این مطلب طرز...

برگر یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که هواداران زیادی در جهان دارد. این غذای خوشمزه با توجه به هواداران زیادش، به شیوه های متفاوتی هم تهیه می گردد. یکی از مکان هایی که سبک خاصی برای درست کردن برگر دارد رستوران شیک شک (Shake Shack) است. رستوران شیک شک خیلی سریع...

در سرانجام یک روز پرمشغله، ممکن است سفارش غذا از بیرون یا غذا خوردن در رستوران سریع ترین و ساده ترین گزینه برای برطرف گرسنگی به نظر برسد. اما غذاهای آماده و رستورانی حاوی قند، نمک، چربی ناسالم و کالری زیادی هستند که همگی می توانند روی مغز و خلق و خو تأثیر...

لوبیا سبز می تواند خطرات افسردگی را کاهش دهد و برای سلامت استخوان مناسب است و برای کنترل وزن نیز گزینه خوبی به نظر می رسد.

سوپ فرانسوی پیاز و رزماری با ساندویچ پنیر سرو می گردد و احتمالا آن را دوست خواهید داشت.

بعد از برش میزان کمی از خمیر داخل نان را خارج می کنیم و با موادی که آماده نموده بودیم پر می کنیم و داخل سینی فر می چینیم. سپس ماکروفر را در حالت کانوکشن قرار می دهیم.

تعداد زیادی از پزشکان درمان بسیاری از بیماری­ها را سفرکردن می دانند. سفر انسان را از یکنواختی­های زندگی رها می نماید. افراد برای دوری و رهایی هرچند کوتاه مدت از گرفتاری­ها و مسائل زندگی، سفر می­کنند و برای مدتی همه چیز را به فراموشی می سپارند. بهتر است...

آش کشک یک آش محبوب و پرطرفدار بین ایرانی ها است که اصالت آن را متعلق به شهر ارومیه می دانند. البته این آش در همه نقاط ایران پخته می گردد و در بعضی شهرها مثل سمنان، تهران و مازندران کمی فرق دارد. البته دستور تهیه همه آن ها مشابه است، فقط گاهی اوقات از سبزی...

یک سوغات شیرین و خوشمزه، از دیار مراغه و ملایر، شیرینی باسلوق است. این دسر بسیار مجذوب کننده با طعمی آشنا، مثل زولبیا و بامیه، در سفره های ماه رمضان، می تواند حضور داشته باشد. بعلاوه برای پذیرایی از مهمانان خاص و عزیز خود، می توانید آن را در خانه، به راحتی...

علیرغم اینکه انیمیشن های در جست و جوی نمو (Finding Nemo) و راتاتویی (Ratatouille) هر کدام فیلم هایی کاملا متفاوت با شخصیت ها، فضاسازی و مضامین منحصربه فرد خود هستند، هر دو داستان بی نهایت سرگرم کننده و دل انگیزند. با این حال هر کدام از این دو انیمیشن رجحان هایی نسبت...

ترشی کلم قرمز یکی از ترشیجات پرطرفدار و خوش رنگ است که برخلاف بقیه ترشی ها در تمام فصول سال مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از مهم ترین ویژگی های ترشی کلم قرمز خوش رنگ بودن آن و از دست ندادن رنگ بعد از گذشت زمان است.